茶园的施肥技术

作者:绿松 来源:中国化肥网 日期:2012年1月8日 08:24

  茶树是以采收幼嫩芽叶为对象的多年生经济作物,每年要多次从茶树上采摘新生的绿色营养嫩梢,这对茶树营养耗损极大。与此同时,茶树本身还需要不断地建造根、茎、叶等营养器官,以维持树体的繁茂和继续扩大再生长,以及开花结实繁衍后代等,都要消耗大量养料,因此,必须适时地给予合理的补充,以满足茶树健壮生长,使之优质、稳产高产。

  氮、磷、钾对茶树生长发育的作用:

  茶树生育所必需的矿质元素有:氮、磷、钾、钙、铁、镁、硫等大量元素和锰、锌、铜、硼、钼、铝、氟等微量元素。在这些元素中氮、磷、钾消耗最大,常常需要作为肥料而加以补给,故称为肥料三要素。茶树消耗氮素最多,磷、钾次之。

      (1)氮:氮是合成蛋白质和叶绿素的重要组成部分,施用氮肥可以促进茶树根系生长,使枝叶繁茂,同时促进茶树对其他养分的吸收,提高茶树光合效率等。氮素供应充足时,茶树发芽多,新梢生长快,节间长,叶片多,叶面积大,持嫩期延长,并能抑制生殖生长,从而提高鲜叶的产量和质量。施氮肥对改善绿茶品质有良好作用,过量施氮肥,对红茶品质则有不利影响,若与磷、钾肥适当配合,无论对绿茶还是红茶都可提高品质。氮肥不足则树势减弱,叶片发黄,芽叶瘦小,对夹叶比例增大,叶质粗老,成叶寿命缩短,开花结果多,既影响茶叶产量又降低茶叶品质。正常茶树鲜叶含氮量为4%~5%,老叶为3%~4%,若嫩叶含氮量降到4%以下,成熟老叶下降到3%以下,则标志着氮肥严重不足。

      (2)磷:磷肥主要能促进茶树根系发育,增强茶树对养分的吸收,促进淀粉合成和提高叶绿素的生理机能。从而提高茶叶中茶多酚、儿茶素、蛋白质和水浸出物的含量,较全面地提高茶叶品质。茶树缺磷往往在短时间内不易发现,有时要几年后才表现出来。其症状是:新生芽叶黄瘦,节间不易伸长,老叶暗绿无光泽,进而枯黄脱落,根系呈黑褐色。

      (3)钾:钾对碳水化合物的形成、转化和贮藏有积极作用,它还能补充日照不足,在弱光下促进光合同化,促进根系发育,调节水代谢,增强对冻害和病虫害的抵抗力。缺钾时,茶树下部叶片早期变老,提前脱落,茶树分枝稀疏、纤弱,树冠不开展,嫩叶焦边并伴有不规则的缺绿,使茶树抵抗病虫和其他自然灾害的能力下降低。

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