浅谈苹果树的需肥特点与合理施肥

日期:2011年4月18日 17:31

苹果树体内前一年贮藏营养的多少直接影响果树树体当年的营养状况,影响果树的花芽分化和生长发育,而当年贮藏营养物质的多少又直接影响果树下一年的生长和开花结果。
苹果氮素营养研究表明:苹果树冠生器官中氮素含量增长最快的时期是春季萌芽后的最初几周,也是新梢旺盛生长期:而此期的氮素供应主要来自于树体内的贮藏营养,这部分贮藏营养是果树在落叶前将叶片中的蛋白质等进行水解变为简单的含氮化合物转运到枝、树干、根的皮层中再合成贮藏蛋白质贮存起来,成为果树来年初期新梢生长的养分来源。因此芽萌发后的最初几周内苹果树营养生长的好坏主要取决于树体内贮藏氮素等营养元素的状况。秋季苹果在采收之后及时供给氮素等营养有助于促进来年的生长发育。
苹果幼树以长树—扩大树冠、搭好骨架为主,以后逐步过渡到以结果为主。由于各时期的要求不同,因此苹果对养分的需求也各有不同。苹果幼树需要的主要养分是氮和磷,特别是磷素其对植物根系的生长发育具有良好的作用。建立良好的根系结构是苹果树冠结构良好、健壮声长的前提。成年果树对营养的需求主要是氮和钾,特别是由于果实的采收带走了大量的氮素和钾素等许多营养元素,若不能及时补充则将严重影响苹果来年的生长及产量。
苹果幼树初果时以中长枝结果为主,步入盛果期则转入以短果枝结果为主;在果树的生长中,随树龄的增加结果的部位不断更替,其对养分的需求数量和比例也随之发生较大的变化。
苹果的花芽是在上一年的晚秋进行分化的,而果实的发育在当年完成,整个过程需要两年的时间,因此表现在营养方面需要注意苹果的营养生长和生殖生长的相互平衡及营养生长和果实发育的平衡。此外,苹果的根系比较发达,且根系多集中在20公分以下,可吸收深层土壤中的水分和养分,为改善苹果的营养状况需注意深层土壤的改良与培肥。
近几年的国内外苹果的栽培中多利用矮化砧木和短枝型品种。由于砧木、接穗类型和栽培方式的不同,对养分的需求、吸收也有很大的影响。研究表明:砧木类型不仅影响苹果树的树势,对养分的吸收亦有明显的影响。例如,用山定子作砧木的苹果树在石灰性土壤上较易发生缺铁黄化。因此由于砧木自身营养特性的影响,苹果对环境的适应能力也有较大的差异,吸收利用养分的能力也就存在差异;据国外资料报道:砧木M9能提高苹果叶片中氮、钙、镁、铁、硼的含量,同时降低了叶片中磷、钾、钠等元素的含量,在生产中应引起极大的关注。
果树进入结果期后,在管理正常的前提下,便连年结果。多数果树在结果的前一年就形成花芽,并在体内贮备营养,以供翌年生长结果之需。如苹果、梨等于翌年春树体萌动后,在上一年花芽分化的基础上继续进行花芽分化,即形成花粉和胚珠,直到开花、授粉受精、坐果和幼果发育。此间内还有短梢的形成,中梢和长梢基部枝段的发育,都是以利用上年的贮存营养为主,即利用贮存营养为主阶段。这个阶段以氮素营养为主,所以也是以氮代谢为主的营养阶段。此后便逐渐进入以利用当年同化养分为主的阶段,也叫碳素代谢为主的营养阶段。这期间主要完成新梢的发育、花芽分化、果实的膨大与成熟,还有越冬前营养的贮备。在这两个营养阶段,增加营养贮备的工作往往容易受到忽视,而影响翌年贮存营养的供应。
既然有两个营养阶段,就有两个营养转换期。第1个营养转换期是以利用贮存营养为主阶段向以利用当年同化养分为主阶段过渡的时期。这个过渡是建立在利用贮存营养为主阶段的基础上,这个阶段的营养供应是关键。第2个营养转换期是以利用当年同化养分为主阶段向以利用贮存营养为主阶段过渡的时期。这个时期是以叶片的同化营养向枝干和根部回流为表现形式,以达到增加贮存营养的目的。这个过渡的关键,是利用当年同化养分为主阶段的后期,即中熟品种采收后,晚熟品种果实成熟期及其采收后,霜降(东北南部、华北北部、西北大部分)或立冬、小雪(广大中原地区)前,为增加树体的贮存营养而搞好秋季施肥工作。
春季随着果树生长的开始,氮的吸收迅速增加,到6月中旬前后达到高峰,以后吸收量迅速下降,直到晚秋才有所回升。磷的吸收,在生长初期也是随着生长的加强而增加,并迅速达到吸收盛期,其后一直保持在盛期这个吸收水平上,直到生长后期也无明显变化。钾的吸收,在生长前期急剧增加,到果实迅速膨大期达到吸收高峰,以后便下降,直到生长季结束。总之,在果树年周期的发育中,前期以氮为主,中后期以钾主为,磷的吸收整个生长季比较平稳。主要营养元素的这种年吸收规律是与果树生长结果之间的平衡相联系的,前期开花坐果、幼果发育和新梢生长需要大量的氮,到6月中旬新梢生长达到高峰(梨树新梢封顶,苹果树春梢生长完成),氮的吸收量亦达到高峰。此后进入花芽分化和果实膨大期,碳素营养转为重点,钾的需要量增加,并在果实迅速膨大期达到高峰。我们可以利用这个规律指导施肥,促进果树生长与结果之间的平衡,结合果树不同发育阶段的营养特点,促进幼树早结果,结果树均衡结果、结好果、连年结果,延迟衰老期的到来。
苹果树一年当中根系有3次比较旺盛的生长高峰。每次生长高峰都是大量吸取土壤养分的高峰期。从年生长周期之始的3月上中旬开始,根系进入一年当中第1次生长高峰,到4月中旬结束。在果树生理中的表现为“先生根后发芽”,随着新梢的生长,根系生长逐渐缓和。苹果树第2次根系生长高峰期是5月下旬至6月下旬。这时期随着果树新梢生长逐渐缓和,根系年生长周期中第2次高峰期开始,这一次根系生长高峰约35天时间,因温度高、湿度大,果树的吸收量也大。因此,对果树秋梢生长有较强的促进作用。苹果树第3次根系生长高峰是随秋梢逐渐停顿开始的,到9月中旬以后,树上新梢部分生长进入缓和期。因树上生殖生长和营养生长消耗掉大量养分树体空虚,急需补充,这时果树一年当中第3次生长高峰便开始了。这一次根系生长的特点是时间长、发根多、吸收量大、储存营养丰富,有利于第二年果树的发芽、开花、坐果和新梢生长。
因此,根据苹果树年生长周期中的根系3次发育高峰来分析,施肥应抓住秋冬这一重点季节,以增加储备养分为目的,早施肥、多施肥、施有机肥。因为施肥就要开沟,开沟必须伤根,即使须根伤口愈合也需15~20天时间。春天施肥因伤根等因素的影响,3月上旬施肥也需到3月下旬才能发挥肥效,但4月上中旬新梢的快速生长制约了根系的吸收,大量营养物质只能待到6月份根系第3次生长才能被吸收,但这时期吸收量越大,秋梢生长越旺盛,只能是促进营养生长。

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